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L’étiquetage des produits alimentaires permet d’éviter de graves problèmes de santé

18/06/2015

La maladie cœliaque (intolérance au gluten), est une maladie de plus en plus fréquente. En Europe, une personne sur cent est intolérante au gluten. Pour ces individus, manger des produits qui contiennent cette protéine, présente dans le blé, l’orge, le seigle ou encore l’avoine, peuvent avoir des conséquences potentiellement dangereuses pour la santé. Pour ces raisons, on note l’importance d’un étiquetage précis, afin d’assurer la sécurité alimentaire. Dans ce sens, l’Union Européenne a pris des mesures destinées à améliorer l’information à destination du consommateur, que ce soit lors de la vente en magasin ou encore lors de la vente en ligne, qui est une pratique en pleine croissance.

La directive actuellement en vigueur concernant l’étiquetage alimentaire, a été lancée en Décembre 2014. Il s’agit du Règlement 1169/2011, qui établit la nécessité pour les fabricants et revendeurs de produits alimentaires, d’inclure une information additionnelle et détaillée sur l’étiquetage des produits, même lorsqu’il s’agit de vente sur internet. En effet, il est important que les consommateurs puissent connaître les caractéristiques des produits avant de réaliser l’achat, afin d’éviter d’éventuels problèmes de santé.

Le Règlement 1169 détermine les éléments qui doivent apparaître sur l’étiquette du produit ou sur la description de ce dernier, lors de l’achat en ligne. Un des points importants concerne les substances causant des allergies ou intolérances. C’est le cas du gluten, mais également des crustacés, des œufs, des produits laitiers, du soja et d’autres aliments listés en annexe II de la directive.

L’article 36 signale que les étiquettes des produits peuvent inclure volontairement d’autres informations additionnelles, tant que ces informations n’induisent pas en erreur et sont basées sur des données scientifiques. Ces éléments assurent une certaine sécurité pour les consommateurs et évitent des risques sanitaires irréversibles pour les personnes allergiques au gluten ou ayant une intolérance alimentaire spécifique.

 

La responsabilité des fabricants et des distributeurs

L’application du Règlement 1169 nécessite que les fabricants et les distributeurs maintiennent actualisées les informations sur les produits pour que l’étiquetage soit fidèle à la réalité. De plus, ils doivent être en mesure de mettre à disposition ces informations sur leurs plateformes de vente online. Pour faciliter ce procédé, la solution EDICOMData synchronise automatiquement les bases de données des produits et permet d’avoir à disposition l’information dans un format structuré facilement intégrable sur un site internet.

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