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L’EDI, une technologie clé pour garantir la traçabilité

15/07/2015

L’Union Européenne exige à chaque fois plus de traçabilité dans les procédés de production et de distribution des biens de consommation avec comme objectif la garantie de la sécurité alimentaire et l’information au consommateur. Cette démarche est incarnée par des directives comme par exemple celles entrées en vigueur en Décembre 2014 pour encadrer l’étiquetage de la viande et du poisson.

Le Règlement 1379/2013 s’applique depuis le 1er Janvier dernier. Ce texte du Conseil Européen stipule les normes communes aux différents Etats membres pour la vente de poisson. La dénomination commerciale de l’espèce et son nom scientifique, la méthode de production, la zone capture ou d’élevage ainsi que l’éventuelle décongélation du produit font partie des mentions qui doivent apparaître obligatoirement sur l’étiquetage.

Des indications similaires à ces dernières sont également obligatoires pour les produits carnés, depuis le mois d’Avril. En effet, l’entrée en vigueur du Règlement 1337/2013, qui encadre la traçabilité de la viande fraiche ou réfrigérée de porc, mouton, chèvre ou volaille. Dans ce cas, il est fondamental de connaître le pays dans lequel l’animal a été élevé et abattu.

 

Qu’impliquent ces directives pour la logistique ?

Le respect de ces règlements implique une garantie de la traçabilité durant toutes les étapes de production, mais également de distribution de l’aliment. Pour cette raison, producteurs, transporteurs, opérateurs logistiques et distributeurs ont recours à des technologies comme l’EDI, qui non seulement automatisent les échanges d’informations mais permettent également d’avoir une traçabilité complète des opérations.

« Le nombre de sociétés qui adoptent une solution EDI est croissant, spécialement pour l’envoi du message DESADV », explique Luis Molina, Sales Manager chez EDICOM. Ce message, qui contient toute l’information sur la marchandise expédiée, s’est adapté aux prérequis nécessaires pour répondre aux règlements européens. Ainsi, les partenaires commerciaux ont connaissance en temps réel des produits expédiés et peuvent assurer la corrélation entre l’étiquetage et l’aliment conditionné.

 

Autres directives qui poussent à l’utilisation de l’EDI

Au-delà du domaine alimentaire, la législation européenne encourage l’utilisation de systèmes électroniques pour d’autres problématiques qui affectent les entreprises de logistique. « Par exemple, on note l’utilisation de l’EDI pour se conformer au système EMCS ou encore répondre aux mesures prises au Portugal et en Hongrie pour contrôler le mouvement des marchandises », remarque le Sales Manager d’EDICOM.

La facilité pour répondre à ces directives, associée aux avantages opérationnels et économiques, font de l’EDI « un système inévitable pour tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement : producteurs, transporteurs, opérateurs logistique et distributeurs ». Il faut noter que grâce à cette technologie, il est possible de connecter chaque partenaire de manière automatique et ainsi simplifier au maximum la livraison et réception de marchandises. Pour ces raisons, de nombreuses entreprises ont implémenté des solutions EDI développées par EDICOM.

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